Über uns


Restaurant Lavastein

 

Unser Steakhaus ist ein frisch renoviertes Restaurant in der Gemeinde Stolzenau, welche sich sowohl mit aufstrebender Moderne als auch mit romantisch- dörflichem Flair auszeichnet.
Mitten im Wesertal, umgeben von faszinierender Geschichte und herrlichen Wander- und Radfahrwegen, laden wir Sie ein in harmonisch-modernem Ambiente mit uriger Gemütlichkeit Qualitätssteaks und traditionelle deutsche Küche in kreativen Variationen zu genießen!
Ob zum Mittagstisch, mit stetig wechselnder Mittagskarte, zum abendlichen Dinner oder auch für Ihre privaten Feiern zu besonderen Anlässen freuen wir uns, Sie begrüßen zu dürfen! Unsere Räumlichkeiten eignen sich ebenfalls zur Ausrichtung von Familienfeiern, Tagungen und anderen Feiern von bis zu 75 Personen.

Sprechen Sie uns an!

 

 

Das Restaurant Lavastein legt viel Wert auf hochwertige und frische Produkte. Um für Sie die beste Qualität zu garantieren, arbeiten wir mit ausgewählten Lieferanten zusammen.

Für unsere hervorragenden Fleischspezialitäten wird überwiegend Fleisch aus der Biorinderzucht der Familie Ortgies in Fabbenstedt verwendet. Die Galloway Rinder zeichnen sich durch eine natürliche Aufzucht und Fütterung, sowie einer ganzjährigen Weidehaltung aus. Schon bei den Römern fand das Fleisch dieser alten Rinderrasse aufgrund des hervorragenden Geschmacks hohes Lob. Heute gilt Gallowayfleisch als Gesundheitsfleisch, denn neben den ausgezeichneten geschmacklichen Komponenten, besitzt es einen sehr geringen Fettanteil und eine besondere Zartheit.

Für immer hochwertiges und frisches Gemüse greifen wir überwiegend auf regionale Produzenten aus der Umgebung zurück, insbesondere auf den Pflanzenhof Siebert in Woltringhausen. Weiterhin werden ausschließlich Gewürze aus eigener Zusammenstellung, sowie Himalaya Salz verwendet, welches in besonderem Maße zur Mineralstoffversorgung beiträgt.

Selbstverständlich widmen wir jedem einzelnen vegetarischen Gericht dieselbe Aufmerksamkeit wie auch unseren Steakspezialitäten und bieten Ihnen hier dieselbe hohe Qualität in der Zubereitung. Neben einer Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, lässt sich unser Koch im Lavastein auch gerne individuell für Sie etwas Besonderes einfallen. Sprechen Sie uns an und wir kreieren für Sie ein schmackhaftes Gericht von bester Qualität!

Ihre Zufriedenheit steht für uns an erster Stelle!Restaurant Lavastein

Ihre Zufriedenheit steht für uns an erster Stelle! Deswegen berücksichtigen wir gerne Ihre individuellen Wünsche. Im Lavastein in Stolzenau gilt unsere ganze Aufmerksamkeit der Zubereitung jedes einzelnen Gerichts mit hochwertigen und frischen Produkten – für Ihren vollen Genuss!

Mit einer Mischung aus moderner Eleganz und urigem Ambiente, freundlichem Service und köstlicher Küche bereiten wir Ihnen einen unvergesslichen Abend im Lavastein Stolzenau. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Waldemar Hensch als Geschäftsführer und Chefkoch blickt auf eine langjährige Erfahrung im professionellen Küchen-, sowie Servicebereich zurück.

Um seinen Gästen eine gleichbleibende Qualität bieten zu können, steht er selber 7 Tage die Woche in der Küche und legt für die verschiedenen Steakvariationen hochwertiges Fleisch überwiegend von Galloway Rindern auf den Lavastein-Grill.